Skaldjursplatå
på Slottet

Välkommen på skaldjursplatå där vi dukar upp en stor buffé med havets läckerheter och tillbehör.

Vår köksmästare Stefan Matinmikko har komponerat smakrika tillbehör som passar bra till skaldjuren, som givetvis har huvudrollen under dessa kvällar. Kom och njut av färska ostron, räkor, havskräfta, Västerbottenpaj och mycket mer.

21 september 2024

17.00-19.00

eller

19.15-21.30

Boka senast 14 september. 525 kr/person exkl. dryck. Fullständiga rättigheter.

Vad som serveras

Aptitretare

Smörstekt brioche med syrad gräddfil, rökt norrönasill & gravad stenbitsrom

Hummerbisque med  vildmorot, friterad potatis & dillolja

Platå

Ostron
Havskräfta
En näve räkor
En till näve rökta räkor
Ceviche på svenskt vis
Västerbottenpaj
Rökt vitlöksmajonnäs
Stenugnsbakade baguetter
En god bit ost med marmelad
Sotade citroner / lime

+ lite annat smått och gott

Klicka här för mer info

Fullständiga rättigheter

Vi har fullständiga rättigheter, kontakta oss för information om dryckespaket.

Boka skaldjursplatå på slottet

Fyll i dina uppgifter och önskemål nedan. Uppge gärna i meddelandet om du har några allergier eller andra önskemål kring maten. Vi tar kontakt med dig snarast för att bekräfta din bokning.

Tänk på att vi behöver din bokning senast två 14 september. Sent ute? Ring oss!

Tänk på att din bokning inte är bekräftad innan du fått svar från oss. Är ni en större grupp hjälper vi gärna till att skapa den upplevelse ni drömt om - hör av er!